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Major cosmetic parameters in shea butter and/or shea kernels examined by BGU, ISE Pescara, Aarhus Oliefabrik
              ppm ppm ppm ppm ppm ppm % ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm Total of all Total of all
    Total Total Liquid TAG Oleic % Butter Butter Butter Butter Tot. Butter 6 Kernel Kernel Kernel Kernel Kernel Kernel Kernel Kernel Kernel catchins except Catechins except
Country Site PolyUnsat DiUnsat fraction 18:1 Unsat. a-toc b-toc g-toc d-toc Toc. PolyPhen Catechins Gallic GC Catechin EGC EGCG EC GCG ECG Gallic G, EGC,EC
Uganda Abim 35.7 42.9 78.6 58.0 63.3 30 9 37 21 96 122 0.18 284 856   154 386 14   90 1500 1332
Uganda Acowa 33.6 40.3 73.9 58.4 64.0                                  
Uganda Adwari       55.4 60.0 25 8 0 35 68 118                      
Uganda Asamuk 45.7 37.8 83.5                                      
Mali Badougou 19.0 31.7 50.7 44.4 50.9             0.41 158 1191 166 782 1516 164 366 239 4424 3478
Cameroon Bangante       51.8 59.9 59 17 24 90 189 111 0.26 842 636   542 140 338   84 1740 860
Gambia Esaw       49.2 56.9 97 120 4 33 253 116 0.40 762 1067 94 440 1268 32 362 88 3351 2879
Cameroon Foumban       53.9 62.2 61 5 29 34 129 101 0.57 3330 884   684 608 80   82 2338 1574
Mali Fourou 21.4 34.6 56.0 44.3 50.8                               0  
Guinea Fouta       47.3 52.7 122 9 19 63 213 106 0.56 784 1709 276 1673 737 521 302 195 5413 3218
Mali Gouani 23.4 31.6 55.0 46.8 53.0                                  
Senegal Kedougou       43.7 49.2 166 0 20 47 233 144 0.60 386 1698   1416 1688 308   502 5612 3888
Nigeria Kontagora 20.4 33.2 53.6 46.6 53.8 160 26 103 60 349 111 0.22 1373 379 106 185 145 30 218 22 1085 870
Mali Koumantou 18.0 34.4 52.4 45.6 51.8             0.20 321 402 68 314 754 60 296 91 1985 1611
Cameroon Kousseri           260 33 51 129 495 100 0.53 2129 1273 182 916 610 166 566 113 3826 2744
Uganda Kuju 34.4 41.0 75.4 56.9 63.0 35 4 0 5 44 153 0.50 179 2249 280 448 1554 72 296 188 5087 4567
Burkina Lan 17.7 32.3 50.0 43.3 49.1 136 10 16 23 200 136 0.14 466 367 76 176 294 34 250 65 1262 1052
Uganda Lapono 29.0 44.6 73.6 58.6 63.5                                  
Uganda Lira-Palwo 32.4 42.6 74.9 58.1 63.5           118 0.19 372 766   154 454 22   94 1490 1314
Cameroon Mafa-Kilda       46.2 52.4                                  
Mali Massala 20.8 32.2 53.1 44.3 52.1                                  
Ethiopia Mender Sebafi       49.8 55.3 65 0 0 0 65 71 0.18 202 868   440 20 170   130 1628 1018
Nigeria Mokwa 25.2 30.1 55.3 46.5 53.4             0.23 1714 80 40 80 260 26 216 31 733 627
Mali M'Peresso 24.0 33.8 57.8 48.1 56.3 111 4 23 28 167 79                      
Chad N'Djamena           414 0 222 0 786 66 0.77 5131 955 130 1630 203 192 2 48 3159 1337
Mali Niamana 18.5 30.8 49.4 44.7 51.4                                  
Uganda not given 51.7 35.9 87.6 58.2 64.6           extreme 0.17 132 858   176 354 16   166 1570 1378
Uganda Obalanga       58.1 64.0                                  
Uganda Okwang 30.4 40.7 71.1 53.2 60.2 23 9 46 0 78 181 0.23 107 1137   459 497 15   108 2216 1742
Uganda Olilim 30.3 44.9 75.1 58.7 64.3 37 0 75 0 112 128                      
Uganda Orum 36.0 40.9 76.9                                      
Burkina Ouadangou       42.7 49.2                                  
Senegal Passi       51.6 61.8 65 14 0 38 117 72                      
Uganda Patongo 36.1 43.5 79.6 60.6 67.1 38 9 84 35 164 120 0.56 266 2055 264 1010 1772 126 316 226 5769 4633
Burkina Peni 19.8 35.1 54.9 47.6 54.2                                  
Burkina Sapone 19.7 29.2 48.9 43.7 50.7 177 7 17 7 208 129 0.12 410 408   168 34 126   62 798 504
Ghana Savelugu       44.0 50.3 101 23 12 49 184 75                      
Mali Sebekoro 22.7 32.2 54.9 46.5 53.8 168 22 9 26 225 102 0.31 1796 454   480 292 42   72 1340 818
Burkina Siniena 21.0 32.5 53.4 43.1 49.9             0.18 375 450 64 408 466 46 254 58 1746 1292
Mali Sirakorola 23.8 36.4 60.2 47.2 54.9             0.25 1112 596   644 2 136   34 1412 632
Burkina Souly 18.7 34.0 52.7 42.8 48.2                                  
Ghana Tamale       41.9 48.2                                  
Burkina Tambissini 19.8 31.7 51.4 46.6 52.1                                  
Burkina Touroum 21.1 33.5 54.6 44.4 51.5                                  
Burkina Yasso 20.1 34.1 54.2 44.0 49.5                                  
Cameroon Zidim                       0.62 444 1972   1520 1592 160   482 5726 4046
  All Grps 26.3 35.9 62.3 49.2 55.7 112 16 38 34 208 112 0.35 961 971 146 621 652 121 287 136 2933 2192
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