ProKarité : Beurre de karité de qualité et de l'origine certifiée, directe de l'Afrique En partenariat avec les productrices rurales à travers l’Afrique, le projet ProKarité amène la transparence de source à la provision de beurre de karité, et une approche scientifique basée sur l'assurance qualité, et la certification des produits de karité (beurre et l’amande) provenant directement d'Afrique. Engagement des productrices sur la gestion de production et contrôle de qualité Aux pays de projet - Sénégal, Mali, Burkina Faso et Niger, et également au Ghana, Soudan et Ouganda, les groupements des productrices sont organisé autour des centres de production. Ces centres ont été identifiés pour l'assistance technique et surveillance de production pour l'assurance qualité et pour faciliter la certification des produits. Au niveau de chaque centre de production appelé « Point Filière Karité », les groupements des productrices sont appuyés par une assistance technique afin de renforcer un système harmonisé de gestion de production, avec une attention particulière sur le contrôle de qualité de produit, la documentation d'origine, les méthodes de production et la date de chaque étape de traitement, de chaque transaction commerciale du ramassage des fruits sous les arbres au point de vente du produit final. La certification internationale de produits karité : à www.karicert.org Le beurre de karité d'origine et de qualité certifiées est actuellement produit au Sénégal, Mali, Burkina Faso, Niger, Ghana, Ouganda et Soudan. Chaque lot de beurre de karité certifié porte un code unique, qui rend capable les consommateurs de savoir d’où provient le produit, comment et quand il a été fait, qui a profité de sa vente, et les caractéristiques chimiques du produit comme défini par son origine et les méthodes de traitement utilisés. Pour plus d'informations, contactez:
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